CryoBlasting Food-Safe | Dryce | Dryce Cryoblasting

Igiene totale senza acqua. Sanificazione Criogenica Food-Safe.

Rimuovi grassi, incrostazioni di cottura e biofilm in totale conformità agli standard HACCP. Il sistema di pulizia a secco che elimina l'umidità e previene la proliferazione batterica.

Sanificazione profonda di linee alimentare per abbattere i rischi di contaminazione e ottimizzare la produzione

In ambito alimentare, l'utilizzo dell'acqua rappresenta spesso un veicolo critico per la proliferazione di batteri come la Listeria. La tecnologia Dryce permette di igienizzare forni, catene di trasporto e confezionatrici operando a temperature che inibiscono la crescita microbica senza l'impiego di agenti chimici.

Prima & Dopo

Biofilm e umidità ambientale

I lavaggi tradizionali aumentano drasticamente l'umidità dello stabilimento, creando il microclima ideale per i patogeni. Inoltre, il tempo necessario per proteggere l'elettronica, lavare, risciacquare e asciugare rappresenta un costo enorme.

Per un responsabile qualità, gestire i residui chimici dei detergenti sulle superfici a contatto con il cibo è un rischio costante per la sicurezza alimentare.

Shock Termico Batteriostatico

Il ghiaccio secco Dryce agisce tramite shock termico a -78,5°C, distaccando istantaneamente i residui bruciati e i grassi. Essendo un processo a secco, permette di pulire forni caldi e quadri elettrici senza protezioni aggiuntive, rimettendo l'impianto in produzione immediatamente.

La forza della sublimazione elimina il biofilm batterico senza l'uso di prodotti chimici, riducendo l'impronta idrica dello stabilimento e garantendo una pulizia impeccabile anche nelle zone più difficili.

Chiarimenti sulla soluzione CryoBlasting

È certificato per il contatto alimentare?

Sì, utilizziamo CO2 per uso alimentare che non lascia residui tossici.

Pulisce i nastri in plastica senza rovinarli?

Certamente, è un metodo non abrasivo validato per tutti i contaminanti alimentari comuni.

Si può usare in celle frigorifere?

È perfetto per le celle frigo perché non introduce umidità che diventerebbe ghiaccio, permettendo la pulizia a temperatura di esercizio.

Innoviamo il presente,
preserviamo il futuro

Scegliendo Dryce, sceglierai soluzioni su misura che riflettono il tuo brand e la tua azienda in modo ecologico e innovativo.

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